老鼎丰:乾隆亲题的金字招牌

2019-12-1707:23:52老鼎丰:乾隆亲题的金字招牌已关闭评论

乾隆钦赐“老鼎丰”

老鼎丰的历史就像“大宅门”百草厅,内蕴深厚;老鼎丰的糕点配方考究,口味独特;老鼎丰糕点厂创下了国有商业企业几十年来从未亏损的商业“奇迹”。

相传,两百多年前,乾隆皇帝第二次微服南下。 按照乾隆的意愿,一行人来到了古城绍兴。刚进城,就听到了各种叫卖声,“冰糖葫芦又甜又脆的冰糖葫芦”“包子,热乎乎的大包子” “胭脂”“好玩的面具。

中午时分,他们个个走得又累又饿,立刻就找了家餐馆休息就餐。酒足饭饱,众人起行,路过一家南味点心铺,乾隆吩咐说: “去买几块点心尝尝,绍兴的酒菜不错,不知道这点心的味道如何。”

尝过之后,乾隆赞不绝口,“这是朕吃过的最好吃的点心,风味独特,清香味美,真是想不到,比御膳房做的点心还好吃! 我要去见见达家店铺的老板”。

老板是个聪明人,一见到乾隆气宇轩昂,就知道他一定不是平凡人,马上好生招呼:“这位老爷,请上座!”

“老板,你店里的点心真是一绝!我非常喜欢。”乾隆直奔主题。

“老爷您过奖了,我只知道做生意要讲究诚信,店里的点心都是用上好的材料做成的,没有一点假。”

“好!好东西一尝就知道,不知道贵店的字号是 ”乾隆要问清楚字号,目的是方便以后寻找。

“不怕老爷笑话,敝店没有字号,如果老爷不嫌弃,就给取个吧。”“好!那我就献丑了!”乾隆兴致大发。

老板立刻高喊:“小二,笔墨伺候!”

乾隆提笔,沉思片刻,挥笔写下“老鼎丰”三个大字。这三个字的含义是:“锅里总是有许多好吃的。”

乾隆南下结束,回到京城,立即拟旨,让老鼎丰成为贡品,并给其“南味正宗名点”的评价。从此,老鼎丰的名称响遍了大江南北, “老鼎丰”分号的果匠铺如雨后春笋般出现在中华大地上。

1911年,绍兴人王阿大 ,许欣庭二人背井离乡,闯关东来到松花江边谋生活。 “老鼎丰” 成为他们的选择,他们合伙在沈阳道外正阳二道街(今靖宇街)创办一个糕点作坊-老鼎丰南味点心货栈。 他们一边买南味干鲜食品,一边卖自制自销的南味点心。开张之初,老鼎丰没有那么受人欢迎。

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